>D.R.I.: Virou o café do passeio cultural, com opções para todos os gostos, como ressalta a jurada Luciana Plass. Seja ao lado do Vivo Gávea, dentro da Casa de Cultura Laura Alvim ou no Parque Lage. O do Vivo Gávea é o maior, com mais variedade de prat...

>DA CASA DA TÁTA: O nome é bastante apropriado. A jurada Constance Escobar exalta "o ambiente que faz a gente se sentir em casa, os pães de queijo, a pamonha doce e os melhores bolos de 'vó' do Rio, tudo isso no lugar onde mais gosto de tomar café da manhã". Mas, diz aí, uma fatia de bolo formigueiro combina com qualquer horário do dia, não é mesmo? A gostosura está, há 11 anos, no cardápio da casa, uma charmosa lojinha na Gávea, craque em quitutes de café da manhã, como bolo de fubá (R$ 5), pamonha (R$ 5) e uma variedade de pães artesanais, doces e cafés também saem frescos a toda hora. A comidinha caseira também é de salivar, com picadinho (R$ 18) e galinhada (R$ 18). Rua Professor Manoel Ferreira 89, Gávea - 2511-0947. Seg a sex, das 8h às 20h. Sáb, das 8h às 18h30m. Dom, das 9h às 14h. Indicado na categoria Café da Manhã.>DA GEMA: "Simples e descontraído como um pé-sujo, mas com uma gastronomia bastante sofisticada. Na média, dá um excelente pé-limpo", diz o jurado Juarez Becoza. Recém-formados no curso de Gastronomia, quatro amigos abriram as portas do Da Gema, em 2009, na Tijuca. O ponto forte da casa são os petiscos para acompanhar a birita. Entre as dicas da sócia Luiza Santos, pastel de feijão (R$ 3,70, a unidade) ou polentinha frita com rabada (R$ 22, a porção com 12 unidades) para beliscar com uma cerveja gelada (R$ 6,50, a garrafa de Original, ou R$ 12, a de Therezópolis). Nos fins de semana, a casa, que foi campeã do concurso Comida Di Buteco em 2011, serve ainda feijoada (R$ 45, para duas pessoas), aos sábados, e rabada (R$ 52, para duas pessoas), aos domingos. Rua Barão de Mesquita 615, Tijuca - 2208-9414. Ter e qua, das 17h à meia-noite. Qui, das 17h à 1h. Sex, das 17h às 2h. Sáb, do meio-dia às 14h. Dom, do meio-dia às 20h. C.C.: Todos. Indicado na categoria Pé-Limpo.>DEGRAU: Foi-se o tempo em que o antigo Bar Progresso, no Leblon, tinha uma escadaria com um degrau enorme, que destoava dos demais. Depois de muitos tropeções, a casa se mudou para o outro lado da rua e ganhou o nome de Degrau nos anos 70. E os tropeços ficaram restritos apenas à história de sua criação. A jurada Inês Garçoni garante: "Não há possibilidade de sair insatisfeito com a comida ou o atendimento." A especialidade é o Bacalhau Degrau, grelhado com alho frito e servido com batata portuguesa grossa e arroz de brócolis (R$ 110, para duas pessoas). Aos sábados, a feijoada para dois sai por R$ 63,80, e, aos domingos, tem cozido por R$ 63,80. Para se derreter, o clássico português toucinho do céu (R$ 9,50) ou uma fatia de torta alemã (R$ 9,50). Av. Ataulfo de Paiva 517, Leblon - 2259-3648. Diariamente, das 11h à 1h. C.C.: Todos. Indicado na categoria Tradicional.>DELI 43/ PAVELKA: Fundada em 1952 em Petrópolis, a confeitaria Pavelka apostou nos "novos rumos" e abriu uma filial no bairro do Leblon, em 2006. Hoje, a rede também conta com mais uma loja no Centro. O sucesso absoluto no cardápio é o croquete de carne (R$ 10,40 duas unidades), mas também entram no páreo o cachorro-quente de linguiça servido no pão de leite, no pão preto tipo alemão ou na baguete (R$ 10,90 com linguiça suína, ou R$ 11,90 com linguiça calabresa fatiada). A jurada Constance Escobar acha "o pão com linguiça um clássico da vida do carioca. Imperdível". Que tal um docinho para acompanhar? Vá de strudel de maçã (R$ 7,90) ou rocambole de laranja (R$ 7,20). Assim como na loja serrana, a déli carioca tem uma área reservada para os tradicionais biscoitos de canudinho com chocolate nas pontas (R$ 9,50) e o chocolate com granulado colorido (R$ 9,50), além de geleias e outros quitutes. Rua João Lira 97, Leblon - 2294-1745. Diariamente, das 9h às 23h. C.C.: Todos. Indicado na categoria Sanduíche.>DELÍRIO TROPICAL: Atualmente com oito lojas espalhadas pela cidade, o Delírio Tropical abriu sua primeira filial em 1984, ano em que o Centro era polo de restaurantes com cardápios mais, digamos, pesados. Com a proposta de oferecer uma refeição leve e saudável, a rede conta com uma enorme variedade de saladas, além de quiches, grelhados e sanduíches, servidos em pequenas porções. Entre as opções de saladas, que podem ser servidas em até três sabores num mesmo prato, estão a Carolina, com batata grizetti assada, damasco, castanha e molho verde; o carpaccio de berinjela com berinjela grelhada, molho de mostarda, vinagre, shoyo e mel; ou a clássica caeser salad, com alfaces americana e romana, bacon, crouton, queijo parmesão ralado e molho de alho com maionese. Rua Garcia D'Ávila 48, Ipanema - 3624-8146. Seg a sáb, das 11h às 21h. Dom e feriados, das 11h às 19h. C.C.: Todos. Outros endereços em delirio.com.br.>DEUSIMAR: O japinha leva o nome do baiano Deusimar Coelho, ex-Kotobuki. Com opções de combinados de 70 (R$ 128), 50 (R$ 103) ou 25 peças (R$ 54), o menu conta com pratos típicos da culinária japonesa, como sushis, sashimis, makimonos e entradinhas. Entre os mais pedidos, o combinado especial, de 70 peças, vem com 35 sashimis (salmão, atum, namorado e polvo) e 35 sushis (de salmão, atum, camarão, kani, xereletes, ovas, califórnias e tekkas). Para terminar, frutas carameladas como banana, abacaxi ou maçã. Rua General Urquiza 188, Leblon - 2239-3876. Diariamente, do meio-dia à meia-noite. C.C.: A, M e V. Rua Farme de Amoedo 101, Ipanema - 2259-9000. Seg a sex, das 18h à 1h. Sáb e dom, do meio-dia até o último cliente. C.C.: Todos.>DEVASSA: O pontapé da rede que, hoje, conta com 12 lojas, foi dado em 2002, com a filial do Leblon. Famosa pela produção artesanal, a casa conta com cervejas louras, ruivas e negras. Assinada pelo consultor de bares Vinícius Mello, a carta de cervejas tem 12 opções de drinques com chope, como o cosmo bier (R$ 12,90), uma releitura do cosmopolitan com vodca, cerveja, aromatizante de romã e licor de laranja. Para acompanhar, chapoletada de frutos do mar, com lula, camarão, peixe branco e salmão grelhados na chapa com azeite e alho (R$ 69,90); gaúcho chapadão, uma fraldinha grelhada servida com chips de batata rústica com farofa, molho à campanha e pão de alho (R$ 47,90); ou come quieto, costelinha de porco, com linguiça acebolada e pedaços de frango frito, farofa de flocos de milho com pimenta biquinho e salsa (R$ 69,90). Rua Rainha Guilhermina 48, Leblon - 2512-3578. Ter a sex, das 17h às 2h, Sáb e dom, do meio-dia às 3h. C.C.: Todos. Outros endereços em devassa.com.br.>DIAGONAL: Pensou em saideira, no Leblon, não tem jeito: o Diagonal vai, pelo menos, vir à cabeça. Instalado no quadrilátero mais agitado do bairro desde 1955, o bar ganhou esse nome por estar localizado exatamente na diagonal de um dos mais famosos bares do Rio, o Real Astória, frequentado por grandes artistas de sua época, como o cantor e compositor Cazuza. No cardápio, mais de 30 sabores de pizzas tradicionais, petiscos típicos de boteco, como pastéis de queijo e carne, além de camarão empanado, picanha e, claro, chope. Rua Aristides Spínola 88, Leblon - 2259-0888...